Cibo rustico del contadino o presenza importante sulle mense borghesi, verdure, ortaggi, legumi, funghi e tartufi si elevano dal rango di "contorno" ad autentici protagonisti o comprimari, con la stessa dignità delle carni e del pesce. Questo manuale propone un giro tra le "mille" verdure d'Italia, dando luce, regione per regione, alle ricette che le vedono protagoniste. Piatti della tradizione italiana, celebri o dimenticati, vengono riproposti suddivisi in quattro grandi categorie: solo verdure, con pasta e riso, con carne e con pesce. Ingredienti e modalità di preparazione sono descritti minuziosamente per garantire sempre un risultato perfetto.
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| Codice | Condizioni | Prezzo | |
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| 17086E | nuovo | € 7,45 | Acquista |
Titolo: Le ricette delle mille verdure
Autore:
Editore: Touring Il Viaggiatore
Data di Pubblicazione: 2005
Pagine: 250 p
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788836533596