I libri di cucina spiegano come utilizzare al meglio le più diverse materie prime ma nessuno spiega come utilizzare la più diffusa e sempre presente materia prima che ci sia: l'avanzo. E il suo confratello, lo scarto. Se ben lavorati avanzi scarti permettono di fare delle preparazioni buone e interessanti. Questo ricettario vi consiglia come ben lavorare avanzi e scarti. Troverete 69 capitoli, ognuno dedicato a un avanzo o a uno scarto, da Agnello in forno e in umido a Zuppe e minestre, con un totale di 517 ricette fra antipasti, primi, secondi, dolci e salse; 32 fotografie a colori dei piatti più gustosi.
Prezzo: € 15,00
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| Codice | Condizioni | Prezzo | |
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| 07876E | nuovo | € 15,00 | Acquista |
Titolo: Il gourmet degli avanzi
Autore:
Allan Bay,
Fabiano Guatteri
Editore: Touring
Data di Pubblicazione: 2003
Pagine: 360
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788836529261