Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
Prezzo: € 24,90
Titolo: La cucina milanese
Autore:
Fabiano Guatteri
Editore: Hoepli
Data di Pubblicazione: 2023
Pagine: 224
Formato: copertina-rigida
ISBN: 9788836014354