Dalla favola alla storia, dalla medicina alla superstizione, dalla linguistica alla letteratura, per arrivare ovviamente alla gastronomia vera e propria: aglio non solo in Italia, ma in tutto il resto del mondo; aglio inteso come panacea di tutti i mali, come antibiotico naturale, come compagno di viaggio, simbolo di antichi ma sempre attuali modi di dire e saggi proverbi. Aglio usato persino come "musa" ispiratrice da poeti e scrittori, o come ingrediente magico scaccia-iella. Aglio, umilissimo e fetidissimo bulbo, saporitissimo giglio, piccolo grande protagonista della storia della civiltà umana uno dei più antichi ingredienti della cucina di tutto il mondo.
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Titolo: Saporitissimo giglio. Aglio: storia, curiosità e ricette
Autore:
Mitì Vigliero Lami
Editore: Marsilio
Data di Pubblicazione: 2002
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788831778749