Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.
Prezzo: € 28,50
Titolo: Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria
Autore:
L. P. Da Legnano
Editore: Edizioni Mediterranee
Data di Pubblicazione: 1983
Pagine: 340
Formato:
ISBN: 9788827206201