Cinquecento ricette di selvaggina: Le ricette classiche, le più curiose, decine di piatti prelibati e appetitosi fra tradizione e fantasia. La selvaggina da penna e da pelo. Gli antipasti, i primi, i secondi, gli arrosti, piatti a base di erbe e bacche selvatiche, i funghi, i contorni, le frittate, gli spiedini, le polpette, i salumi, le crostate, le conserve. The classic recipes, the most curious, dozens of delicious dishes and appetizing between tradition and creativity. The furred and feathered game. Appetizers, first courses, second courses, roasts, dishes with herbs and wild berries, mushrooms, vegetables, omelettes, kebabs, dumplings, sausages, pies, preserves.
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Titolo: Cinquecento ricette di selvaggina
Autore:
Luciano Cassioli
Editore: Editoriale Olimpia
Data di Pubblicazione: 2005
Pagine: 480
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9788825300826