Oggi l’agricoltura biologica e quella biodinamica sono di gran moda e vengono spesso indicate come soluzioni dei nostri problemi agroalimentari. Ma i prodotti bio sono davvero migliori di quelli convenzionali? Per rispondere, al di là di ogni ideologia, occorre basarsi su concrete evidenze scientifiche, analizzando i vantaggi per il consumatore e per l’ambiente e sfatando le bufale a cui troppo spesso crediamo.
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Titolo: Il futuro è bio? Agricoltura biologica, biodinamica e scienza
Autore:
Silvano Fuso
Editore: edizioni Dedalo
Data di Pubblicazione: 2022
Pagine: 96
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788822016201