Il volume inizia delineando un profilo storico del ciliegio e del suo frutto, ne presenta quindi le fondamentali tecniche di coltivazione, con particolare riferimento al "biologico", e passa, infine, a una rassegna completa delle ricette della tradizione italiana.
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Titolo: Il ciliegio. Storia, coltivazione, ricette
Autore:
Emilia Valli
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Data di Pubblicazione: 2001
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788820646059