Nei prodotti alimentari tipici della nostra terra ritroviamo volentieri le nostre radici e ripercorriamo pezzi della nostra storia. Il 'Sapere dei sapori' rientra a pieno titolo nel patrimonio culturale di un Paese. Vi sono 'metodi di produzione' legati al territorio e a capacità professionali che caratterizzano un luogo e che non possono essere trasferiti in altre regioni. In questa monografia vengono presentati i prodotti tipici della provincia di Bologna che hanno meritato il riconoscimento dei marchi europei e la crescente fiducia dei consumatori.
Prezzo: € 5,16
Prodotto al momento non disponibile.
Titolo: La tradizione dei sapori. Guida ai prodotti tipici della provincia di Bologna
Autore:
Centro di divulgazione agricol
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Data di Pubblicazione: 2001
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788820645410