Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
Prezzo: € 32,90
Titolo: Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
Autore:
Federico Mastellari,
Giovanni Ceccarelli
Editore: HOEPLI
Data di Pubblicazione: 2018
Pagine: 320 p
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788820380854