Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.
Prezzo: € 37,00
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Titolo: La cucina milanese-La cusina a Milan
Autore:
Fabiano Guatteri
Editore: Hoepli
Data di Pubblicazione: 2004
Pagine: 244
Formato: Copertina plasticata
ISBN: 9788820333652