Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi

Gualtiero Marchesi

Qual è il segreto di un arrosto tenero? Come cuocere le verdure mantenendone vivo il colore? Come ottenere patatine fritte veramente croccanti? Si può affumicare un salmone in casa propria? Per quali cibi è meglio usare il microonde? A questi e altri interrogativi risponde Gualtiero Marchesi nella nuova edizione di "Oltre il fornello", ora aggiornato con i nuovi segreti del maestro riconosciuto della cucina italiana e gastronomo di fama internazionale.

Prezzo:17,50

Prodotto al momento non disponibile.

Titolo: Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi
Autore: Gualtiero Marchesi
Editore: Rizzoli
Data di Pubblicazione: 2009
Pagine: 289
Formato: Rilegato
ISBN: 9788817034166