Il sistema del Parmigiano reggiano. Un rilevante caso di studio del settore agro-alimentare italiano

L. Iacoponi

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Titolo: Il sistema del Parmigiano reggiano. Un rilevante caso di studio del settore agro-alimentare italiano
Autore: L. Iacoponi
Editore: Il Mulino
Data di Pubblicazione: 1994
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ISBN: 9788815046611