Insetti come «cibo del futuro»: prossima realtà o semplice fenomeno mediatico? La risposta all'interrogativo dipenderà, oltre che dal mutamento della percezione del consumatore, da come gli imprenditori del settore alimentare e della mangimistica sapranno sfruttare lo spazio lasciato tra gli stretti confini tracciati dalle norme applicabili. Da qui il titolo «Bugs in law».
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Titolo: Bugs in law. Insetti e regole: dai campi alla tavola
Autore:
Valeria Paganizza
Editore: CEDAM
Data di Pubblicazione: 2019
Pagine:
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ISBN: 9788813371272