In questo saggio l'autore "insegue" la storia e le vicende del "liquido vitale": il latte. Vengono ricostruite caratteristiche, storia, attrattive, gusti della cucina della Padania. Un imprevedibile ritratto di Francesco Petrarca insabbiato nelle corti del Nord Italia e alle prese con gli eccessi della cucina viscontea, s'inserisce con felice sorpresa fra queste raffinate pagine "padane".
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Titolo: Le vie del latte. Dalla Padania alla steppa
Autore:
Piero Camporesi
Editore: Garzanti Libri
Data di Pubblicazione: 2006
Pagine: 133
Formato: Brossura
ISBN: 9788811740551