Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro sulla cucina italiana più famoso, più letto e più utilizzato di sempre: quello che non può mancare nelle nostre case, quello da cui tutti i grandi chef e gli appassionati d'ogni età hanno tratto ispirazione e suggerimenti.
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Titolo: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Autore:
Pellegrino Artusi
Editore: Giunti Editore
Data di Pubblicazione: 2023
Pagine: 480
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788809935754