La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d'autore. L'eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un'opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.
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Titolo: Grandi chef di Spagna
Autore:
Bob Noto,
Alessandra Meldolesi
Editore: Giunti Editore
Data di Pubblicazione: 2007
Pagine: 214
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9788809050389