A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c’è un’osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all’unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore. Un omaggio nipponico all’importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina.
Prezzo: € 12,00
| Codice | Condizioni | Prezzo | |
|---|---|---|---|
| einaudi 262846 | nuovo | € 12,00 | Acquista |
Titolo: Le ricette perdute del ristorante Kamogawa
Autore:
Hisashi Kashiwai
Editore: Einaudi
Data di Pubblicazione: 2024
Pagine: 168
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788806262846