Un libro straordinario interamente dedicato alla pasta: con le carni, le verdure, i formaggi, le uova, il pesce, i molluschi, i crostacei. Oltre 120 modi di prepararla con abilità, gusto, fantasia: dai piatti tradizionali, succulenti e tentatori, a quelli più sofisticati della "nouvelle cuisine". Le regole, i segreti, le astuzie per presentarli con cura e eleganza, insieme con un utile carnet per scegliere i vini più adatti.
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Titolo: Il gusto della pasta
Autore:
Antonio Piccinardi
Editore: Mondadori
Data di Pubblicazione: 0
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788804478898