Il volume rappresenta la prima e più aggiornata biografia di Ferran Adrià, il miglior cuoco al mondo, dagli inizi como cuoco al servizio militare fino al grande successo di elBulli. Inclusa vi è anche la storia dell'annuncio di chiusura di elBulli nel 2011 e la sua riapertura fra due anni totalmente rinnovato. Uno sguardo intimo all'incredibile carriera di Ferran Adrià e al suo grande impatto sul mondo culinario internazionale.
Prezzo: € 24,95
Titolo: Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat
Autore:
Colman Andrews
Editore: Phaidon
Data di Pubblicazione: 2010
Pagine: 359
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9780714859057