Dieci chef contemporanei presentano i maestri dell'arte culinaria di domani. Questo libro offre uno sguardo sulla versatilità di talenti emergenti che operano in città diverse come Parigi, Copenaghen, Kyoto, New Orleans, Bilbao e Pechino. I menù e le ricette selezionate di ciascuno dei 10 chef sono corredati da fotografie a colori, non chè da immagini delle rispettive cucine e dei ristoranti in cui lavorano.
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Titolo: Coco. 10 world-leading masters choose. 100 contemporary chefs
Autore:
Aa.Vv.
Editore: Phaidon
Data di Pubblicazione: 2009
Pagine: 448
Formato: Hardcover
ISBN: 9780714849546