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Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo? E perché il sushi ha conquistato noi? E cosa c'entrano il...
Prezzo: € 13,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815131591
Collana: INTERSEZIONI
Anno Edizione: 2009
Se tutti gii uomini mangiano, ogni cultura mangia a modo suo. E fa della cucina la sua carta d'identità. Passioni, ossessioni, emozioni, tradizioni, trasformazioni, repulsioni, contraddizioni,...
Prezzo: € 13,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815238375
Collana: INTERSEZIONI
Anno Edizione: 2012
Basta pensare ai nomi di persona e di luoghi più diffusi nel nostro paese e alla loro distribuzione geografica, a certi sinonimi che identificano ancora oggi l'appartenenza cittadina con il nome del...
Prezzo: € 13,50
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815116116
Collana: L'IDENTITA' ITALIANA
Anno Edizione: 2007
Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova...
Prezzo: € 13,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815254139
Collana: INTERSEZIONI
Anno Edizione: 2015
I saggi di S.J. Tambiah qui presentati - dedicati all'analisi del rituale, delle cosmologie e degli schemi di classificazione - sono improntati ad un approccio interdisciplinare che combina...
Prezzo: € 17,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815088406
Collana: BIBLIOTECA
Anno Edizione: 2002
"Etnografia e ricerca qualitativa" è la prima rivista italiana dedicata all'approccio etnografico nella ricerca sociale. Incoraggiando l'interdisciplinarietà e il pluralismo degli stili di ricerca...
Prezzo: € 19,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815148551
Collana:
Anno Edizione: 2011
L'idea di un predominio europeo nella storia mondiale ha ispirato molte teorie della società e della cultura. Si riteneva che dall'antichità al capitalismo, attraverso feudalesimo e Rinascimento,...
Prezzo: € 16,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815237569
Collana: Intersezioni
Anno Edizione: 2012
Prezzo: € 33,57
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815014764
Collana: STRUMENTI
Anno Edizione: 1987
Il libro propone un itinerario antropologico in sette tappe nell'Appennino meridionale, fra Molise e Campania, alla scoperta di rituali dove il grano diventa materia artistica per la realizzazione di...
Prezzo: € 20,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815287076
Collana: Percorsi
Anno Edizione:
In questo libro, che ha a oggetto la Ferrara cinquecentesca, Ricci fissa l'attenzione su due categorie che nel corso del secolo gettano ombre sull'immagine di solare serenità che si associa...
Prezzo: € 18,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815120281
Collana: SAGGI
Anno Edizione: 2008
Antropologia > Antropologia
Questa sezione contiene 66 libriSi fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina
di Marino NiolaPerché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo? E perché il sushi ha conquistato noi? E cosa c'entrano il...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 13,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815131591
Collana: INTERSEZIONI
Anno Edizione: 2009
Non tutto fa brodo
di Marino NiolaSe tutti gii uomini mangiano, ogni cultura mangia a modo suo. E fa della cucina la sua carta d'identità. Passioni, ossessioni, emozioni, tradizioni, trasformazioni, repulsioni, contraddizioni,...
Prezzo: € 13,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815238375
Collana: INTERSEZIONI
Anno Edizione: 2012
I Santi patroni
di Marino NiolaBasta pensare ai nomi di persona e di luoghi più diffusi nel nostro paese e alla loro distribuzione geografica, a certi sinonimi che identificano ancora oggi l'appartenenza cittadina con il nome del...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 13,50
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815116116
Collana: L'IDENTITA' ITALIANA
Anno Edizione: 2007
Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari
di Marino NiolaSiamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova...
Prezzo: € 13,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815254139
Collana: INTERSEZIONI
Anno Edizione: 2015
Rituali e cultura
di Luisa Leonini, Stanley J. Tambiah, Daniela Garravini, D. GaraviniI saggi di S.J. Tambiah qui presentati - dedicati all'analisi del rituale, delle cosmologie e degli schemi di classificazione - sono improntati ad un approccio interdisciplinare che combina...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 17,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815088406
Collana: BIBLIOTECA
Anno Edizione: 2002
Etnografia e ricerca qualitativa (2011). 1.
di L. Guzzetti, A. Mongili"Etnografia e ricerca qualitativa" è la prima rivista italiana dedicata all'approccio etnografico nella ricerca sociale. Incoraggiando l'interdisciplinarietà e il pluralismo degli stili di ricerca...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 19,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815148551
Collana:
Anno Edizione: 2011
Eurasia. Storia di un miracolo
di Jack GoodyL'idea di un predominio europeo nella storia mondiale ha ispirato molte teorie della società e della cultura. Si riteneva che dall'antichità al capitalismo, attraverso feudalesimo e Rinascimento,...
Prezzo: € 16,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815237569
Collana: Intersezioni
Anno Edizione: 2012
Introduzione all'antropologia culturale
di Hoijer Harry, Beals Ralph L.Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 33,57
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815014764
Collana: STRUMENTI
Anno Edizione: 1987
Campanili di grano. Patrimoni festivi nell'Appennino meridionale
di Helga SanitàIl libro propone un itinerario antropologico in sette tappe nell'Appennino meridionale, fra Molise e Campania, alla scoperta di rituali dove il grano diventa materia artistica per la realizzazione di...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 20,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815287076
Collana: Percorsi
Anno Edizione:
I giovani, i morti. Sfide al Rinascimento
di Giovanni RicciIn questo libro, che ha a oggetto la Ferrara cinquecentesca, Ricci fissa l'attenzione su due categorie che nel corso del secolo gettano ombre sull'immagine di solare serenità che si associa...
Momentaneamente non ordinabile Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 18,00
Editore: Il Mulino
ISBN: 9788815120281
Collana: SAGGI
Anno Edizione: 2008