di Carla Bertinelli Spotti, F. Cimardi, Ambrogio Saronni La mostarda di Cremona. Tutti o quasi sanno cos'è. Non molti la assaggiano, ai giorni nostri, forse per quel gusto così particolare per il palato globalizzato e assuefatto di oggi. Quasi nessuno,...
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di Massimo Gelati Un volume per raccontare la storia e i segreti dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. E un ricettario firmato da venti grandi maestri della cucina e della pasticceria, che mettono la loro arte al...
di Emilio Maestri Emilio Maestri, con l'aiuto della moglie, ha raccolto quasi 150 ricette e ne ha selezionate 40, le più significative. Scrive giusto: "Non sono semplici cibi o qualche cosa da mangiare. Sono il...
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