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Questa sezione contiene 58 libri
 
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 3.

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 3.

di Iginio Massari
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Prezzo: € 82,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297384
Collana: I TECNICI'
Anno Edizione: 2013
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 5.

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. 5.

di Iginio Massari
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Prezzo: € 82,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675173
Collana:
Anno Edizione: 2015
Crostate

Crostate

di Gianluca Fusto
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675128
Collana:
Anno Edizione: 2015
Percorsi

Percorsi

di Gianluca Fusto
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Prezzo: € 86,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297414
Collana:
Anno Edizione: 2013
Pasticceria in panificio. Dolci da forno, biscotti e lievitati da colazione

Pasticceria in panificio. Dolci da forno, biscotti e lievitati da colazione

di Flavia Fiocchi
Il panificio contemporaneo vive un momento di rapido cambiamento: sempre meno negozio, sempre più locale. Il moderno panificatore deve perciò essere attento alla domanda della clientela ma ancor di...
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Prezzo: € 48,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675135
Collana:
Anno Edizione: 2015
Fanella. Dessert al piatto. Frutta, creme, cioccolato nella pasticceria contemporanea

Fanella. Dessert al piatto. Frutta, creme, cioccolato nella pasticceria contemporanea

di Flavia Fiocchi
"Quando Loretta mi ha chiesto di scrivere un pensiero su di lei ho pensato tanto a come e cosa scrivere. Di una cosa ero certa: non mi sarei soffermata sulla professionalità e bravura, per quello...
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Prezzo: € 69,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675319
Collana: LA NUOVA PASTICCERIA
Anno Edizione: 2015
Gelati e semifreddi

Gelati e semifreddi

di Federico Maronati, Filippo Zampieron
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Prezzo: € 71,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297063
Collana: OLTRE LA PASTICCERIA'
Anno Edizione: 2009
Semplicemente pane. Ingredienti, metodi e tradizione

Semplicemente pane. Ingredienti, metodi e tradizione

di Federica Racinelli
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Prezzo: € 64,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675043
Collana:
Anno Edizione: 2014
Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero

Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero

di Fabrizio Galla
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Prezzo: € 76,00
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297094
Collana: OLTRE LA PASTICCERIA'
Anno Edizione: 2010
Delizie al cioccolato

Delizie al cioccolato

di Fabrizio Galla
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Prezzo: € 29,90
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788896297360
Collana: REED GOURMET HOME
Anno Edizione: 2013
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