di Giorgio OttogalliIl libro presenta una suddivisione sistematica dei formaggi in otto Classi e 45 Famiglie, messa a punto dall'autore e già adottata sia a livello nazionale che internazionale, che consente di...
Prezzo: € 34,90
Editore:
HoepliISBN: 9788820328221
Collana:
Alimenti e alimentazioneAnno Edizione: 2001