di Costantino CipollaLa grande ristorazione italiana sta vivendo un "nuovo rinascimento", grazie alla creatività dei grandi maestri di sala e di cucina. Questo volume vuole contribuire, nel senso detto, alla elevazione...
Prezzo: € 17,00
Editore:
Franco AngeliISBN: 9788856802542
Collana:
Gusto e societàAnno Edizione: 2008