di Pietro MoroniIl mondo della ristorazione è cambiato in modo significativo ed oggi è costituito da tante realtà tra loro differenti per dimensione, organizzazione, tipologia di clienti e prodotti offerti. Il...
Prezzo: € 19,50
Editore:
Franco AngeliISBN: 9788856801002
Collana:
MANUALIAnno Edizione: 2008