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In vino business. Utopia, economia e operatività della wine list al ristorante

In vino business. Utopia, economia e operatività della wine list al ristorante

di Giovanni Di Tomaso
Quanti vini è consigliabile avere nella lista? Come prezzarli? Come descrivere un'etichetta? "In vino business" risponde concretamente a queste e altre domande, fornendo approcci gestionali, modelli...
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 26,00
Editore: Flaccovio Dario
ISBN: 9788857916774
Collana: Accadde domani
Anno Edizione: 2024

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