di Fabrizio SangiorgiL'attuale clima di elevato interesse per il ruolo della scienza in cucina ha riportato la tecnologia del sottovuoto in primo piano. Nelle mani dei più abili ha prodotto risultati inaspettati,...
Prezzo: € 36,00
Editore:
Bibliotheca CulinariaISBN: 9788897932130
Collana:
Anno Edizione: 2013