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Cucina > Cucina

Questa sezione contiene 219 libri
 
Libri ordinati per Autore in modo Crescente
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Il menu management

Il menu management

di Franco Luise
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Prezzo: € 44,00
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788895056869
Collana: KITCHEN EVOLUTION
Anno Edizione: 2012
Risotto per quattro stagioni

Risotto per quattro stagioni

di Franco Luise
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Prezzo: € 13,90
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788895056883
Collana: CARTOLINA DALLA CUCINA
Anno Edizione: 2012
Les quatre saisons du risotto

Les quatre saisons du risotto

di Franco Luise
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Prezzo: € 13,90
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788895056937
Collana:
Anno Edizione: 2012
Cottura abbattimento ritorno in temperatura. Food management del XXI secolo

Cottura abbattimento ritorno in temperatura. Food management del XXI secolo

di Franco Luise
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Prezzo: € 48,00
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788897932505
Collana: Bibliotheca Culinaria
Anno Edizione: 2015
Food cost. Calcolare in cucina

Food cost. Calcolare in cucina

di Franco Luise
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Prezzo: € 24,90
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788895056005
Collana: Bibliotheca Culinaria
Anno Edizione: 2006
Food cost calcolare in cucina

Food cost calcolare in cucina

di Franco Luise
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Prezzo: € 18,00
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788897932314
Collana: Bibliotheca Culinaria
Anno Edizione: 2014
Cuoco senza stelle

Cuoco senza stelle

di Franco Luise
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Prezzo: € 18,00
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788895056876
Collana: Bibliotheca Culinaria
Anno Edizione: 2014
Cook chill regenerate. Food management for the XXI century

Cook chill regenerate. Food management for the XXI century

di Franco Luise, L. Marcucci
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Prezzo: € 48,00
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788897932499
Collana:
Anno Edizione: 2015
Enciclopedia del cioccolato. Con DVD

Enciclopedia del cioccolato. Con DVD

di Frédéric Bau, G. Peraldini, Ecole du Grand Chocolat Valrhona, C. McLachlan
Un'opera essenziale, decisamente didattica e interamente illustrata. Più di 100 tecniche di pasticceria per conoscere proprio tutto sul cioccolato (temperaggio, ganache, mousse, decorazioni,...
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Prezzo: € 52,00
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788895056760
Collana: Bibliotheca Culinaria
Anno Edizione: 2011
Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi

Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi

di Fundacion Alicia, G. Peraldini, Albert Adrià, Ferran Adrià
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Prezzo: € 29,00
Editore: Bibliotheca Culinaria
ISBN: 9788895056098
Collana: Bibliotheca Culinaria
Anno Edizione: 2007
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