di Gianluca Gialli, Lorenzo Rossi, Donatello Verdi Il mondo delle torte. Un mondo che, al pari dei primi e dei secondi, permette di sperimentare e inventare, di lasciar spazio alla fantasia e di dimostrare tutta l'eclettica versatilità di chi sa...
di Gianluca Gialli, Lorenzo Rossi, Donatello Verdi Incastonati fra la prelibatezza dei primi e la ricercatezza dei dessert, i secondi piatti sono le portate che meglio di tutte consentono agli chef di esprimere al meglio la difficile arte della...
di Gianluca Gialli, Lorenzo Rossi, Donatello Verdi Gli antipasti. Quelle piccole, deliziose, intramontabili quantità di cibo che preparano l'ingresso alle portate "vere". Il loro compito? Stuzzicare l'appetito e far capire a chi sta per sedersi a...
di Gianluca Gialli, Lorenzo Rossi, Donatello Verdi I primi, portata simbolo dell'italica cucina. Un universo frammentario, sconfinato, inclassificabile quello della pasta dovuto a tradizioni climatiche e secolari. Un mondo in cui è praticamente...
di Gianluca Gialli, Lorenzo Rossi, Donatello Verdi I dolci a conclusione del pasto sono sempre una sorpresa per i commensali: dalle crepes agli zuccotti alla Nutella, dal profiterole alla creme brulé, dai cupcake alla panna cotta i dolci sono un...
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